Este o zicala veche, "Clientul nostru, stapanul nostru", probabil nu mai cred asa multi in ea, insa eu tind sa cred ca este totusi valabila. Trebuie sa-ti respecti clientul, nu doar prin atitudine, servire impecabila, produse de calitate inalta, de la cafea pana la produse culinare. Consider ca trebuie sa surprindem clientul mereu, sa-l facem sa se simta apreciat, atat verbal cat si prin servire. Un secret ar sa-i oferi clientului intotdeauna mai mult decat crede ca va primi pentru serviciile platite. Exemplu clar: Clientul studiaza meniul si comanda o cafea, pentru suma n, insa va fi placut surprins daca va primi un mic bonus, asta ramane sa stabilesti tu, ce-i vei oferi. La fel si pentru restul produselor. Surprinde-l prin design, de data asta nu designul locatie, ci modul de montare a produselor culinare pe farfurii, fa ceva special, nu aplica tehnica de cantina. Nu conteaza doar ca mancarea sa fie buna, fiindca primul impact al clientului cu produsul este cel vizual, chiar daca ai niste preparate gustoase nu vor fi agreate de client daca modul de prezentare pe farfurie nu este la un nivel corespunzator. Asta il consider eu respect pentru client, nu doar modul in care vorbesc cu el, ci si modul in care il fac sa se simta in locatia mea.
Poti sa o faci in stilul clasic romanesc:
Sau poti face diferenta!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu