Da, din bucatarie, e cea mai importanta incapere din incinta unui restaurant, cu echipamentele potrivite si un bucatar pe masura poti face minuni. In majoritatea cazurilor, clientii se reintorc in locatie datorita mancarii, desigur, nu sunt de neglijat nici ospitalitatea, servirea sau ambianta. Dar astazi vom pune accentul pe bucataria unui restaurant. Recent am participat la o discutie pe tema asta, si interlocutorii sustineau ca e foarte scump sa echipezi o bucatarie de restaurant, si eu inca tin si acuma sa-i contrazic. Am fost in pozitia in care sa fac o asemenea achizitie, m-am uitat in diferite cataloage HORECA, atat romanesti cat si straine, in magazine precum Metro, Selgros, chiar si la distribuitori precum Maxigel; Dupa ceva timp, am dat de un site, si anume www.idealinox.ro, firma care produce astfel de echipamente, si mi-am dat seama ca preturile din piata sunt exagerate, ca si in cazul electronicelor, hainelor, etc platim doar marca. Idealinox, produce echipamente profesionale pentru bucatarii de restaurante, de la friteuze, masini de gatit, gratare, mese calde, etc .. pana la echipamente frigo. Culmea este ca exista produse si la sfert de pret in comparatie cu Maxigel.
Exemplu:
Gratar electric MAXIGEL
Grill electric cu suprafata din inox neteda, constructie inox. - 690 Euro
Gratar electric IDEAL INOX
Grill electric cu suprafata din inox neteda, constructie inox. - 99 Euro
Cam mare diferenta de pret, nu? avand in vedere ca singura deosebire dintre cele doua gratare este faptul ca acela de la Maxigel, are si canal de scurgere.
Eu va recomand atunci cand vrei sa achizitionati astfel de echipamente, sa studiati bine piata si sa incercati sa ajungeti la producator, probabil sa obtineti si un discount, poate si mai repede decat de la un comerciant. Succes! :)
